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10楼#
发布于：2008-07-17 18:52
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<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #33ffff">5.红白萝卜混吃</FONT>：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。</P> |
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11楼#
发布于：2008-07-17 18:51
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<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #33ffff">4.茶叶煮鸡蛋</FONT>：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 |
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12楼#
发布于：2008-07-17 18:50
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<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #33ffff">3.豆浆冲鸡蛋</FONT>：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 </P> |
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13楼#
发布于：2008-07-17 18:49
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<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #33ffff">2.小葱拌豆腐</FONT>：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 </P> |
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